MAGDALENAS DE NARANJA CANELA Y PEPITAS DE CHOCOLATE

Vuelvo  a la carga con una receta que lo mismo te vale de desayuno,de postre, de merienda o  simplemente para llevar si tienes algún compromiso y no quieres ir con las manos vacías.

Os hablo de unas deliciosas Magdalenas de naranja,canela y chocolate.
Son fáciles de hacer,muy sabrosas y tiernas, y a primera vista,te dicen CÓMEME!!!

Esté sera el resultado final,yo las lleve a casa de una amiga que me invito a tomar café!

INGREDIENTES:

•  4-Huevos medianos
• 200gr de Azúcar
• 220gr de Harina de repostería
• 200ml de Aceite de girasol
• 1 Naranja
• 1 sobre de Levadura química
• Sal
• Canela en polvo
•  Pepitas de chocolate

ELABORACIÓN:

En un recipiente hondo lo primero que vamos a mezclar son los 4 huevos (completos) con los 200 gramos de azúcar, el zumo de una naranja y canela al gusto.

Si  queremos que las magdalenas tengan mas sabor también podemos rayar un poquito de la piel de la naranja sobre la mezcla.Solo rayar la parte naranja de la piel,la parte blanca amarga.

Removemos los ingredientes con la ayuda de unas varillas.
A continuación,añadimos los 200 ml de aceite de girasol y seguimos mezclando.

Por ultimo,añadiremos los 200 gramos de harina de repostería (es necesario tamizarla para evitar grumos) junto con el sobre de levadura química y una pizca de sal.

Mezclamos bien hasta que veamos que el resultado final es una  masa homogénea y  sin grumos.

Si queremos que las magdalenas tengan chocolate por dentro,a esta masa le podemos añadir las pepitas de chocolate,sino podemos guardar las pepitas para decorar al final del proceso.

 O ambas cosas,echar la mitad de las pepitas en la masa y guardar algunas para decorar,todo depende de lo que te guste el chocolate!!

Una vez que tenemos la masa lista,tenemos que poner los moldes de papel de las magdalenas sobre una bandeja de horno y con la ayuda de una manga pastelera,o con una cuchara si eres un poquito maños@,rellenaremos los moldes. Ojo!! Solo hasta la mitad de su capacidad,por que cuando las metamos en el horno la masa subirá.

Os adelanto que con la cantidad de ingredientes que hemos utilizado os saldrán magdalenas como para rellenar un par de bandejas de horno.La ultima vez que las hice me salieron 26 unidades.

Una vez tengamos los moldes rellenos de masa,dejaremos reposar dicha masa 30 minutos.

HORA DE PONER EL HORNO A PUNTO...

Ya sabéis que cada horno es diferente,en mi caso, yo pongo mi horno a pre-calentar a 220 grados,sin aire y con la opción de arriba y abajo.

Después cuando meto la bandeja con la masa de las magdalenas lo bajo a 200.

Deberemos ir controlando el proceso para que no se nos quemen,yo suelo tenerlas en el horno 15 o 20 minutos,según como las vaya viendo.

Veremos que la masa sube y que cambia el color,cogiendo un tono doradito..en ese momento las magdalenas están listas.

No os preocupéis, si al sacarlas, veis que de color están bien, pero están un poco blandas,es mejor así por que luego al enfriarse se endurecen un poquito.

Para terminar una vez frías,decorarlas pinchando las pepitas de chocolate.

QUE LAS DISFRUTÉIS!!!