NIDOS DE ESPINACAS CON JAMÓN

INGREDIENTES:

Nidos de espinacas (pasta)

Taquitos de jamón serrano

1-Cebolla

Ajo

Champiñones laminados

Vino blanco

Tomate frito

Aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva,y freímos mucha cebolla y mucho ajo.

Cuando este todo mas o menos pochado. Le añadimos los champiñones laminados y los taquitos de jamón.

Lo dejamos unos minutos y añadimos un buen chorrito de vino blanco y dejamos reducir.....

Una vez que el vino ha reducido echamos una cucharada de tomate frito,para espesar la salsa y darle un poquito de color...

Por ultimo añadir sal al gusto y mezclarlo con los nidos de espinacas.

PASTA DIABLO

INGREDIENTES:

Un paquete de tiburones (pasta)

Una cebolla

Carne picada (mejor de la mixta)

Un paquete de salchichas (yo he usado salchichas de jamón)

Tomate frito

Tabasco

Pimienta negra molida.

Sal y aceite

PREPARACIÓN:

Cocemos la pasta y reservamos.

En una sartén pochamos la cebolla , después echamos la carne y las salchichas,cuando este casi

echo le añadimos la pimienta negra molida y la sal.

A continuación echamos un chorrito de vino blanco y dejamos reducir.

Cuando el refrito este listo, lo mezclamos con la pasta .

Para la salsa, mezclamos en un vaso tomate frito y tabasco al gusto y listo!!

BROCOLI CON NARANJA

INGREDIENTES;

1brócoli mediano separado en ramitos.

1/2 cucharada de mantequilla

2cucharaditas de aceite de oliva

2 dientes de ajo picados

cascara de naranja

1/2 taza de vino blanco seco

sal

pimienta al gusto. (opcional)

PREPARACIÓN;

Cuece el brócoli en agua hirvierdo con sal o en vaporera y conservalo caliente.

Derrite la mantequilla con el aceite de oliva a fuego lento.

En una sarten saltea el ajo picadito durante 2 o 3 minutos.

Agrega la cascara y el jugo de naranja junto con el vino blanco.

Deja que el liquido se reduzca hasta que la salsa espese,entre 5 y 6 minutos.

Por ultimo baña las verduras con la salsa y sirvelo inmediatamente.

SUGERENCIAS:

En esta receta se puede agregar cascara de limon.

Es recomendable servir este plato caliente.